Pão de queijo existe nos EUA? Descubra onde comprar o verdadeiro

Você sabia que o pão de queijo é totalmente mineiro? Apesar das várias histórias sobre esse alimento serem diferentes e até, por vezes se contradizerem, todas concordam em um ponto: ele surgiu nas fazendas de Minas Gerais em meados do século XVIII.

Como a farinha de trigo era o ingrediente principal para grande parte dos alimentos panificados e em Minas esse ingrediente faltava, os mineiros precisaram encontrar outra solução: o polvilho da mandioca, que era bastante abundante na região.

Dessa forma, as cozinheiras passaram a misturar polvilho, leite, ovos e gordura (de banha de porco ou manteiga) e, por fim, lascas de queijo, dando origem ao famoso pão de queijo.

A história do pão de queijo no Brasil

Em si, a origem do pão de queijo é bastante incerta, mas há relatos que afirmam que as cozinheiras mineiras usavam nas suas receitas de pão a farinha de mandioca no lugar da farinha de trigo e, junto com esse polvilho, eram adicionados os queijos que sobravam e endureciam nas cozinhas.

Nessa mistura também iam os ovos e o leite, enrolavam toda a massa e levavam ao forno para assar- dessa forma, os famosos pãezinhos de queijo foram criados.

Já outra história afirma que a receita teria surgido no período da escravidão, a partir da união dos ovos com o leite- alimentos conhecidos como heranças dos portugueses- e da mandioca, que até então era considerada o pão dos indígenas nativos do Brasil. Por último, ia o queijo, responsável por dar sabor à massa.

É importante dizer, por fim, que a popularização dessa massa só aconteceu durante os anos 1950, com o desenvolvimento de quitandas com bolos, biscoitos e as famosas broas. A partir desse momento, o pão de queijo passou a ser consumido no país inteiro.

Onde encontrar o pão de queijo brasileiro nos Estados Unidos?

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