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Comidas brasileiras saudáveis: confira algumas receitas

Comidas brasileiras saudáveis: confira algumas receitas

Quando pensamos em comidas brasileiras saudáveis, alguns pratos típicos nos vêm à cabeça. Alguns deles são:

  • Arroz com grão-de-bico;
  • frango com quiabo;
  • torta de frango com legumes e vegetais;
  • picadinho de carne com legumes.

Veja como preparar algumas dessas receitas a seguir.

2 receitas de comidas brasileiras saudáveis: veja como preparar

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Aprenda a preparar duas receitas fáceis de comidas brasileiras saudáveis

1.Torta de frango com legumes e vegetais

A torta de frango com legumes e vegetais é um prato essencial quando se fala de receitas saudáveis. Como sabemos, o café da manhã deve ser composto de alimentos saudáveis e um deles pode ser este prato. Aprenda como fazê-lo.

Ingredientes

Para a massa:

Para o recheio:

  • Legumes (de preferência frescos), como batata, cenoura, abobrinha, milho verde, chuchu, ervilha (congelada) e azeitona cortados em cubos bem pequenos;
  • 1 kg de peito de frango desfiado;
  • 300 g de queijo mussarela ralado grosso;
  • molho de tomate do tipo Pomarola;
  • alho assado;
  • 1 cebola picadinha ou ralada;
  • batata palha.
MODO DE PREPARO:
  1. Cozinhe no valor todos os legumes, com exceção da azeitona e da ervilha, até que fiquem bem macios.
  2. Depois de cozidos, ainda na panela, acrescente a azeitona, a ervilha e o sal a gosto. Reserve.
  3. No tempo que os legumes cozinham, misture todos os ingredientes no liquidificador e bata por aproximadamente 3 minutos ou até que fique uma mistura heterogênea. Reserve.
  4. Em uma panela contendo óleo ou azeite, refogue a cebola bem picadinha, o alho amassado, acrescente o frango desfiado e refogue um pouco mais.
  5. Depois, acrescente o molho de tomate, sal e ervas a gosto, um pouco de água para que fique mais úmido e deixe 2 minutos no fogo alto para refogar.
MONTAGEM:
  1. Em uma tigela de vidro untada com manteiga, distribua em camadas um pouco mais da metade da massa, ⅓ do frango desfiado, metade dos legumes cozidos e, por último, o queijo ralado.
  2. Repita as camadas de frango e acrescente a batata palha, os legumes e a última camada de frango desfiado.
  3. Por cima de tudo, acrescente o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 250º por 10 minutos.
  4. Depois de cerca de 20 minutos, desligue o forno e deixe por mais 5 minutos com a porta fechada.

2. Picadinho de carne com legumes

Esse prato é típico da culinária brasileira, além de ser rico em vitaminas e minerais que podem fazer parte do seu dia a dia. Confira como ele é feito.

Ingredientes:

  • ½ kg de patinho ou coxão mole cortado em cubos.
  • 3 batatas médias cortadas em 4 pedaços.
  • 2 cenouras cortadas em 6 pedaços.
  • 2 mandioquinhas cortadas em 4 pedaços.
  • 1 cebola média cortada em rodelas.
  • Alho a gosto.
  • 1 colher (café) de sal.
  • Salsa e cebolinha a gosto.
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate.
  • 1 colher (sopa) de manteiga.
MODO DE PREPARO:
  1. Coloque a cebola, a salsa, a cebolinha, a carne, o alho, o extrato de tomate e a manteiga em uma panela de pressão e cubra com água.
  2. Deixe tudo cozinhar por 30 minutos.
  3. Retire a pressão, acrescente os outros ingredientes, tampe a panela e deixe por mais 15 minutos.

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