Comida vegana brasileira: conheça algumas opções

Para falar sobre comida vegana brasileira é necessário que uma dúvida frequente seja esclarecida, o que vai ajudar você a compreender mais sobre as opções de comida que vão ser faladas a seguir: qual é a diferença entre veganos e vegetarianos?

Veganismo e Vegetarianismo

O veganismo é uma filosofia e estilo de vida que busca excluir, dentro do possível, todas as formas de exploração animal, nas roupas, alimentos, produtos, entre outros, procurando por alternativas que não envolvem o uso de produtos de origem animal.

Já o vegetarianismo é uma espécie de regime alimentar que busca excluir o consumo de ingredientes de origem animal, tendo algumas variações, como por exemplo, ovolactovegetarianismo, lactovegetarianismo e ovovegetarianismo.

7 opções de comida vegana

Agora que você já sabe qual é a diferença entre vegetarianismo e veganismo, vamos partir para as dicas e opções de pratos veganos. Quando pensamos em comida brasileira é difícil associá-la ao veganismo, pois os ingredientes de origem animal fazem parte da grande maioria dessas refeições. Preparamos uma lista com opções de comida brasileira vegana para você. Vem conferir!

1. Feijoada vegana

Quer um prato mais a cara do Brasil?

Como vivemos em um país com muita diversidade, é claro que o brasileiro ia dar um jeitinho de tornar esse prato acessível aos diversos paladares. Para fazer a sua feijoada vegana você pode utilizar ingredientes, como, cogumelo, tofu, feijão, cebola, cenoura, cheiro verde, shoyu e outros produtos da sua preferência, mas não esqueça da couve refogada e da laranjinha.

2. Dobradinha vegana

Outra opção de refeição é a dobradinha, um dos pratos mais antigos de São Paulo, tradicional da cozinha do norte de Portugal. Alguns ingredientes que você precisa para fazer a sua dobradinha vegana são, feijão branco, shimeji, champignon, shitake ou linguiça vegana.

3. Moqueca de cogumelos

Neste prato é possível ter algumas variedades, mas na maioria deles a base é a mesma, contendo ingredientes como, leite de coco, azeite de dendê, coentro, cebola e pimentão. Algumas opções que podem substituir o peixe, são:

• Banana;
• Palmito;
• Grão-de-bico e abóbora.

4. Acarajé com vatapá vegano

O acarajé,como conhecemos hoje no Brasil, é um alimento que teve origem dos Iorubás da África Ocidental, proveniente do falafel do oriente médio. Os principais ingredientes que você irá precisar para fazer a sua versão dessa receita muito consumida no nordeste do país, serão: feijão fradinho, azeite de dendê, amendoim, leite de coco, azeite de dendê.

5. Bobó vegano

Bobó, prato muito popularizado na Bahia, mas de origem africana, recebeu grandes influências indígenas. Para executar esta receita você irá precisar de mandioca cozida, leite de coco, caldo de legumes, cebola , alho, pimentão, tomate, azeite de dendê, suco de limão e palmito pupunha.

6. Coxinha recheada com carne de jaca

Coxinha é um item indispensável em festas de aniversários, botecos e padarias, e é claro que não podia faltar a versão vegana para completar as opções desse salgado tão amado. Na opção vegana, os ingredientes principais são: batata, farinha de trigo e jaca.

7. PÃO DE QUEIJO VEGANO

Alguns relatos dizem que esta receita foi criada em Minas Gerais, no século XVIII, quando as cozinheiras faziam pão com farinha de mandioca, que era trazida pelos portugueses e eram adicionados os queijos que sobravam e endureciam. O pão de queijo vegano é feito com polvilho doce e polvilho azedo, purê de batata e óleo vegetal.

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