Receitas da vovó: 4 receitas para você relembrar a infância

Com certeza, uma das coisas que mais lembram a infância é a casa da avó e as comidas feitas por ela, inigualáveis. Afinal de contas, quem não se lembra do cheiro do bolo formigueiro saindo do forno ou do bolinho de chuva recém-preparado?

Nada melhor do que matar as saudades da infância que você passou no Brasil preparando pratos que vão te fazer lembrar dessa saudosa época. Aprenda a preparar as seguintes receitas da vovó:

●bolo formigueiro;

●bolinho de chuva;

●pudim de leite condensado;

●polenta cremosa;

Continue lendo esse artigo e seja transportado para o café da tarde dos velhos tempos na casa da vovó! Vamos lá?

4 receitas da vovó fáceis de fazer em casa

1.Bolo de cenoura

Bolo quentinho saindo do forno acompanhado de um cafézinho é sinônimo de felicidade para todos nós, não é mesmo? Aprenda a prepará-lo agora.

Ingredientes para a massa:

●2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

●2 xícaras (chá) de açúcar;

●1 colher de fermento em pó;

●3 ovos;

●½ xícara (chá) de óleo;

●1 xícara (chá) de leite;

●½ pacote de 100g de chocolate granulado;

Ingredientes para a cobertura:

●5 colheres (sopa) de açúcar;

●5 colheres (sopa) de chocolate em pó;

●1 colher (sopa) de margarina;

●3 colheres (sopa) de leite;

●½ pacote de 100g de chocolate granulado.

Modo de preparo da massa:

1. Coloque em uma vasilha a farinha, o açúcar e o fermento. Mexa.
2. Adicione os ovos, o óleo e o leite e mexa mais.
3. Por fim, adicione o chocolate granulado e mexa mais uma vez.
4. Leve ao forno em uma forma untada e enfarinhada por aproximadamente 25 minutos em fogo médio (180 °C).

Modo de preparo da cobertura:

1. Misture o açúcar, o chocolate em pó, a margarina e o leite e leve todos esses ingredientes ao fogo até levantar fervura, mexendo sempre. Depois, espere mais três minutos e desligue.
2. Espalhe a cobertura no bolo e acrescente o granulado por cima.

2.Bolinho de chuva

Principalmente para os netos paulistanos, o bolinho de chuva é sinônimo de infância e também de café da tarde. Veja como fazê-los a seguir.

Ingredientes:

●2 ovos;

●1 xícara (chá) de açúcar;

●1 xícara (chá) de leite;

●2 xícaras (chá) e ½ de farinha de trigo;

●1 colher (sopa) de fermento em pó;

●3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar;

●1 colher (sopa) de canela para polvilhar;

●1 litro de óleo para fritar.

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes até obter uma massa cremosa e homogênea.
2. Deixe aquecer uma panela com bastante óleo, de modo que os bolinhos boiem.
3. Quando o óleo estiver bem quente (180 °C), usando uma colher, coloque pequenas quantidades de massa, e frite-as até que elas dourem por inteiro.
4. Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e, depois, passe-os no açúcar com canela.

3. Pudim de leite condensado

Presença obrigatória nas mesas brasileiras, o pudim de leite condensado é uma típica receita da vovó. Aprenda como fazê-lo a seguir.

Ingredientes para o pudim:

●1 lata de leite condensado;

●1 lata de leite (usando a mesma medida do leite condensado);

●3 ovos inteiros;

Ingredientes para a calda:

●1 xícara (chá) de açúcar;

●½ xícara (chá) de água.

Modo de preparo do pudim:

1. Bata bem os ovos no liquidificador.
2. Acrescente o leite condensado e o leite;
3. Bata novamente.

Modo de preparo da calda:

1. Derreta o açúcar na panela até escurecer, acrescente água e deixe engrossar.
2. Coloque a calda em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima;
3. Asse no forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água.
4. Após esse tempo, espete um garfo para conferir se o pudim está bem assado.
5. Deixe esfriar e desenforme-o.

4. Polenta cremosa

Os almoços na casa da avó são sempre bem marcantes. Quer sentir o gostinho desses dias especiais? Aprenda a fazer uma deliciosa e simples polenta cremosa.

Ingredientes para a polenta:

●2 dentes de alho;

●1 litro de água;

●1 folha de louro;

●1 envelope de caldo de carne;

●1 colher (sopa) de cebola picada;

●50g de manteiga com sal;

●2 xícaras (chá) de fubá;

●sal a gosto;

●1 colher de creme de leite;

●noz-moscada a gosto.

Ingredientes para o molho:

●2 colheres (sopa) de azeite;

●1 cebola picada;

●2 dentes de alho amassados;

●300g de carne moída;

●sal a gosto;

●300 ml de molho de tomate;

●queijo ralado para polvilhar;

●tomilho, orégano, salsa e pimenta-do-reino a gosto branca moída.

Modo de preparo da polenta:

1. Em uma panela, refogue o alho e a cebola com a manteiga.
2. Acrescente a água, o louro, o caldo de carne, o sal e a noz-moscada.
3. Deixe ferver.
4. Após levantar fervura, adicione o fubá dissolvido em um pouco de água, tomando cuidado para não empelotar. Mexa bem.
5. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos.
6. Desligue o fogo e retire o louro.
7. Acrescente o creme de leite.
8. Coloque tudo em um refratário e espalhe o molho (com o preparo detalhado a seguir).
9. Se você preferir, espete a polenta com a ponta de uma faca para o molho penetrar.
10. Polvilhe-a com queijo ralado.
11. Leve-a ao fogo para derreter o queijo.

Modo de preparo do molho:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
2. Frite a carne moída e, em seguida, acrescente o tomilho, o orégano, a salsa e a pimenta-do-reino branca moída.
3. Depois, adicione o molho, o tomate e o sal.
4. Cozinhe por alguns minutos, até o molho criar consistência.

Compre na RememBR

Se você gostou das nossas receitas e quer fazê-las, marque-nos nas redes sociais e compre todos os ingredientes para prepará-las na RememBR.