Onde encontrar biscoito de polvilho nos EUA?

Já ouviu falar no biscoito de polvilho? De textura leve e crocante, este quitute com certeza está na lista dos alimentos mais simples e saborosos que todo mundo gosta, afinal, a cada mordida, a vontade de comer aumenta cada vez mais.

Por isso, se você mora nos Estados Unidos e sente saudade desse delicioso alimento, vamos contar um pouco sobre a sua origem, uma receita fácil para fazer em casa e onde encontrar para comprar. Vamos lá?

A origem do biscoito de polvilho

Tradicionalmente mineiro, o biscoito de polvilho foi desenvolvido dentro de uma padaria paulistana, fazendo muito sucesso entre os cariocas.

Não se sabe ao certo quem foi o inventor desta receita que agrada a tantos brasileiros e turistas, apenas que vem sendo consumida há muito tempo. Conforme algumas pesquisas levantadas pelo historiador Luís Câmara Cascudo, autor do livro “História da Alimentação no Brasil”, algumas fazendas de Minas Gerais já preparavam biscoitos de polvilho desde o século XVIII.

No entanto, em São Paulo, conforme alguns dados levantados pela pesquisadora Rosa Belluzzo, autora do livro "São Paulo — Memória e Sabor (Unesp)", os biscoitos eram servidos à mesa com bolinhos de chuva, sequilhos e outros aperitivos.

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Receita de biscoito de polvilho

Ingredientes do biscoito de polvilho:

• 500g de polvilho azedo.
• 200ml de água fervente.
• 150ml de óleo.
• 5 ovos.
• Sal a gosto.

MODO DE PREPARO DO BISCOITO DE POLVILHO:

• Em uma panela, coloque a água e deixe no fogo até que atinja a temperatura fervente.

• Em seguida, pegue uma vasilha funda e coloque o polvilho, a água fervente e o óleo em temperatura ambiente. Misture bem e adicione aos poucos o sal.

• Após misturar tudo, coloque a massa feita em um saco de confeitar e modele os biscoitos como preferir (palito, redondo ou bolinha).

• Por último, leve para assar no forno pré-aquecido em temperatura de 180° C, por aproximadamente 20 minutos. Não esqueça de olhar para não queimar.

Bom apetite!

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