Receitas práticas de comidas brasileiras para o dia a dia

Nada melhor do que preparar aquela receita prática de comidas brasileiras para o dia a dia, né? Até porque, com a correria da rotina, às vezes fica até difícil cozinhar algo. 

Vamos supor que você está trabalhando o dia todo e a fome bateu, mas o seu horário está bem apertado e não dá para fazer nada muito difícil ou incrementado. O que preparar? Recorrer a uma rede de fast food? Talvez essa não seja a opção mais gostosa, nutritiva e barata.

Pensando nisso, neste artigo, vamos te ajudar a aproveitar ingredientes que, em muitas situações, você com certeza deve ter na sua despensa ou até mesmo na geladeira. A seguir, confira algumas dicas de receitas práticas de comidas brasileiras para o seu dia a dia:

1. Arroz com lentilha e linguiça calabresa.
2. Feijão tropeiro de ervilha. 
3. Cuscuz-paulista. 
4. Escondidinho de polenta com frango. 
5. Macarrão com molho de carne moída e brócolis.

Temos certeza que você vai amar. Vamos lá?!

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5 comidas brasileiras para o dia a dia

Aprenda a preparar de forma descomplicada cinco receitas de comidas brasileiras para o dia a dia

Para te ajudar com as refeições do dia a dia, trouxemos algumas receitas que tornarão a sua rotina alimentar ainda mais saborosa, saudável, não levando mais de uma hora e meia para ficarem prontas. O objetivo é te ajudar a comer bem nos momentos de correria. 

Acompanhe a seguir as receitas de comidas brasileiras para o dia a dia. 

1. Arroz com lentilha e linguiça calabresa

Ingredientes

• 1 cebola média em rodelas finas.
• 3 colheres (sopa) de óleo.
• 1 xícara (chá) de lentilha lavada e escorrida.
• 4 xícaras (chá) de água fervente.
• 2 dentes de alho picados.
• 200 g de linguiça calabresa defumada em rodelas finas.
• 1 xícara (chá) de arroz.
• Sal a gosto.

MODO DE PREPARO 

Em uma panela, adicione duas colheres de sopa de óleo e ligue o fogão em temperatura baixa.

Depois, acrescente a cebola e frite-a mexendo gradualmente, até que ela fique levemente dourada. Retire e reserve.

Na mesma panela, acrescente a lentilha, coloque um pouco de água fervente e cozinhe com a tampa semi-tampada, por cerca de 10 minutos.

Em outra panela, mas dessa vez maior, frite todo o alho restante e acrescente a linguiça calabresa até refogar.

Coloque o arroz e mexa por cerca de dois minutos. Em seguida, coloque o conteúdo da panela de lentilha.

Ao temperar, coloque a quantidade de sal a gosto e deixe cozinhar de 20 a 25 minutos ou até que todos os grãos fiquem completamente macios e firmes.

Para finalizar, coloque a cebola por cima.

2. Feijão tropeiro de ervilha

O feijão tropeiro de ervilha é uma das comidas brasileiras para o dia a dia

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de ervilha seca partida.

• 1 litro de caldo de carne fervente.

• 100 g de bacon em cubinhos.

• 400 g de linguiça calabresa fresca desfeita (sem a pele).

• 3 dentes de alho picados.

• 2 cebolas médias picadas.

• 1 xícara (chá) de arroz.

• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado.

• 1 colher (chá) de colorau.

• Sal a gosto.

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque para cozinhar a ervilha no caldo de carne. Ligue o fogão no fogo alto e misture o grão gradualmente, por cerca de 10 minutos.

Enquanto a ervilha cozinha, em outra panela, coloque um fio de óleo e frite o bacon, a linguiça calabresa e o alho até que comecem a dourar.

Depois, adicione a cebola e refogue-a até murchar. Acrescente o arroz e deixe fritar por cerca de 1 minuto.

Após ter feito o arroz, coloque-o à panela com a ervilha, coloque o cheiro-verde e o colorau e acrescente o sal a gosto.

Por fim, reduza a temperatura do fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que o arroz e as ervilhas fiquem macios.

3. Cuscuz-paulista

Ingredientes

• 1 cebola média picada.
• 1/3 xícara (chá) de azeite de oliva.
• 1/2 pimentão vermelho picado.
• 200 g de ervilha escorrida.
• 200 g de milho escorrido.
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes em rodelas.
• 340 g de molho de tomate.
• 3 latas de sardinha.
• 1/4 xícara (chá) de cheiro-verde picado.
• 2 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente.
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho flocada.
• Sal e pimenta calabresa.

Para decorar

• 4 ovos cozidos cortados em rodelas.
• 2 tomates pequenos em rodelas.
• 1/2 pimentão vermelho em tirinhas.

MODO DE PREPARO

Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite até murchar. Em seguida, adicione a ervilha, o milho, o pimentão e a azeitona (sem caroço) e deixe refogar por cerca de um minuto.

Em seguida, acrescente a panela, o molho de tomate, metade da sardinha, o cheiro-verde e o caldo de legumes.

Quando levantar fervura, adicione a farinha de milho de uma vez só (não pode ser lentamente), sempre mexendo com o auxílio de uma colher alta.

Depois, tempere com sal e pimenta calabresa a gosto.

Deixe cozinhar e continue mexendo sem parar, por cerca de cinco minutos.

MODO DE PREPARO DA MONTAGEM

Em uma forma de cone, unte-a com azeite e distribua todas as rodelas de ovo cozido e tomate.

Depois, acrescente a sardinha e os pimentões cortados em tirinhas.

Despeje a massa do cuscuz e, com o auxílio das mãos, alise toda a superfície.

Aguarde 10 minutos para desenformar e sirva em seguida ou espere esfriar.

4. Escondidinho de polenta com frango

Aprenda a fazer o escondidinho de polenta com frango, uma das comidas brasileiras para o dia a dia

Ingredientes

• 500 g de peito de frango picadinho.
• 1 pitada de cominho em pó.
• 2 dentes de alho picados.
• 1 colher (sopa) de molho de mostarda.
• Sal e pimenta-do-reino.
• 4 colheres (sopa) de manteiga.
• 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada.
• 1 cebola pequena picada.
• 200 g de ervilha escorrida.
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada.
• 100 g de requeijão cremoso.
• 2 xícaras (chá) de caldo de galinha fervente.
• 1 xícara (chá) de flocos de milho pré-cozidos.
• 3 colheres (sopa) de parmesão ralado.

MODO DE PREPARO

O primeiro passo consiste em temperar o frango com o alho, o cominho, o sal, a mostarda e a pimenta a gosto.

Em seguida, pegue uma frigideira grande e aqueça no fogo alto três colheres de sopa de manteiga. Depois, junte o frango preparado inicialmente e frite por cerca de oito minutos, mexendo para não grudar, até que fique sequinho por completo.

Acrescente a pimenta dedo-de-moça e a cebola e continue a refogar até murchar.

Com o fogo já desligado, acrescente a ervilha, a salsinha e o requeijão. Misture tudo e, dentro de um refratário, espalhe toda a mistura. Não esqueça de untar com manteiga. Reserve.

Em uma panela, coloque o caldo de galinha fervente e acrescente a farinha de milho gradualmente. Mexa tudo com o auxílio de um fouet para ficar uniforme.

Leve ao fogo alto e deixe cozinhar por cerca de 7 minutos ou até que a sua consistência comece a engrossar.

Com o fogo já desligado, tempere com sal a gosto e acrescente o restante da manteiga que sobrou. Espalhe tudo sob o frango na travessa e conclua colocando o queijo parmesão.

Para finalizar, leve ao forno quente, já pré-aquecido a 250 ºC, por cerca de dez minutos para aquecer.

Agora é só servir!

5. Macarrão com molho de carne moída e brócolis

Ingredientes

• 400 g de carne moída (patinho ou coxão mole).
• 2 Dentes de alho picados.
• 1/2 pimenta dedo-de-moça picada.
• 1 folha de louro rasgada.
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva.
• 1 cebola pequena picada.
• 250 g de brócolis em mini buquês.
• 4 xícaras (chá) de água fervente.
• 340 g de molho de tomate Elefante.
• 1 colher (sopa) de folhas de manjericão.
• 250 g de macarrão parafuso.
• Pimenta-do-reino.
• Sal a gosto.

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, coloque a carne moída e tempere-a com pimenta dedo-de-moça, louro, alho, sal e pimenta a gosto.

Coloque o azeite de oliva para refogar a carne moída temperada, por 12 minutos ou até dourar.

Adicione à panela a cebola e refogue-a até que a sua aparência fique transparente. Acrescente o brócolis, o molho de tomate, a água fervente e o manjericão para dar o toque especial.

Quando levantar fervura, coloque o macarrão parafuso. Deixe cozinhar (mexa às vezes para não grudar), por cerca de 10 minutos ou até a massa ficar completamente no ponto.

Desligue o fogo e coloque a tampa para ficar de repouso por dois minutos.

Agora é só servir!

Caso não tenha todos esses ingredientes das comidas brasileiras para o dia a dia  em casa, saiba que estamos à disposição para te ajudar a encontrar tudo o que precisa em nosso site!